2013. Los productores señalan que la uva puede ser cosechada cuando contiene 17 grados Brix como mínimo, aunque lo ideal es que sea de 20 y 22 grados; el grado de dulzor del fruto también influye en el precio pagado al productor. Agricola Talo S.A. de C.V. Scientific papers series management, economic engineering in Agriculture and rural development. Reutilizarán los residuos de naranja para la producción de ingredientes naturales para distintas industrias. 9 del Acuerdo, previa comprobación del cumplimiento de la NOM fitosanitaria o de la HRF) ; Permiso previo de la SE (Únicamente cuando se importen en definitiva al amparo de un Acuerdo de Alcance Parcial negociado conforme al Tratado de Montevideo 1980 y sea originarias y procedentes de Argentina, Brasil, Cuba, Ecuador, Perú, Panamá o Paraguay. Se observó que las parras están plantadas a una distancia promedio de 1.3 m entre ellas y la distancia entre hileras fue de 3.0 m. El sistema de conducción del viñedo es diferente según la variedad de la uva. Por otra parte, la producción a lo largo del año se concentra entre los meses de mayo y julio, siendo junio el mes que ofrece el mayor valor, concretamente un 64.2 % de la producción total anual. Identificación de la cadena de valor de los vitivinicultores de Baja California. Los campos obligatorios están marcados con *. Según Márquez Cervantes et al. La superficie plantada promedio de los productores encuestados fue de 4.8 ha, aunque el tamaño más frecuente de predio es de 2 ha. Distribución mensual de la producción nacional de uva industrial (% respecto al total). Los costos de producción para la variedad Salvador con el sistema de riego por gravedad se calcularon en 36 270 y 33 990 $ ha-1 para el sistema de riego por goteo. Los productos con los que el consumo de frutas está más correlacionado son: verduras, leche, carnes, cereales, tubérculos, y pescado. Por su parte, el sector ejidal muestra una tendencia en la producción de dos variedades, la uva Salvador y la Red Globe; sus prácticas de manejo no son tan tecnificadas y el uso de porta-injertos y establecimiento de sistemas de riego por goteo es incipiente. A continuación se muestra la estructura comercial en el mercado mexicano de uva fresca: La presentación de las uvas en tiendas supermercados es de dos formas: El esquema de comercialización en México está encabezado por las Centrales de Abasto de las principales ciudades. La producción restante corresponde a Baja California. Tanto los precios como la forma de pago deben ser negociados con el comprador. Damián Huato, Miguel Ángel, Benito Ramírez Valverde, Filemón Parra Inzunza, Juan Alberto Paredes Sánchez, Abel Gil Muñoz, Artemio Cruz León y Jesús Francisco López Olguín. 80-94. La Perlet SPR de RL 1, pp. Distribución mensual de la producción nacional de uva fresca (% respecto al total). De las 11,304 toneladas producidas a nivel nacional, prácticamente la totalidad se concentra en el Estado de Sonora, con un volumen de 10,913. Fuente: elaborado con información obtenida en entrevista con gerente del Consejo de Viticultores de Aguascalientes A. C., 2013. En el gráfico 2 se muestra la distribución productiva (en %) de cada mes. Estos son los precios promedio del combustible en las gasolineras de México este 9 de enero. En el caso de los productores de vid de la entidad se practica la poda mixta y la corta; los productores de uva Salvador dejan sarmientos de entre 15 y 50 cm en la parra, con 12 cargadores y 18 yemas, mientras que en la uva para mesa la longitud del sarmiento es de entre 5 y 40 cm con ocho cargadores y 14 yemas. El importador podrá optar por cualquiera de las alternativas previstas en el Art. En este periodo el precio más alto fue de $85.00 (a mediados de mayo 2020). El secado se realiza mediante túneles de aire caliente. [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text el_class=»has-dropcap»]Con todo esto, las previsiones de cara al futuro son optimistas, ya que se estima un crecimiento en la producción nacional para los próximos años. Ese mismo año la entidad tenía plantadas 32 variedades de vid en una superficie de 835 ha; 75 % de la superficie estaba plantada con variedades cuya producción tenía como destino la industria procesadora de jugos y concentrados; 14 % correspondió a variedades de uva para mesa y el resto a variedades para la elaboración de vinos de mesa (SIACON-SIAP, 2012). Factores que influyen en la probabilidad de adopción tecnológica en unidades de producción familiar en Guanajuato, México. Secretaría General de Agricultura y Ganadería. Esto se debió al aumento de la superficie de cultivo que, según cifras oficiales se situó en 20 mil hectáreas en ese año, aumentando un 12.7 % con respecto a 2016. Se declaró el 7 de octubre como "Día del vino Mexicano", esto como reconocimiento al sector y el buen posicionamiento en los mercados: Gobierno de México. Fundamentos de análisis económico: guía para la investigación y extensión rural. Número de prácticas culturales y jornales utilizados en los viñedos de Aguascalientes. 2007. Como reconocimiento al desarrollo del sector de vino en México, así como el impacto económico y social que ha tenido esta industria en el país, el Gobierno de México declaró el 7 . Folleto Técnico (27):118 p. Disponible en: Disponible en: http://biblioteca.inifap.gob.mx:8080/jspui/handle/123456789/2616 (Consultado: 18 de julio de 2014). La mayoría de los viticultores de Aguascalientes rebasa los 50 años de edad, tienen experiencia en su actividad productiva y cursaron al menos la educación primaria. Análisis de rentabilidad y distribución de la uva de mesa de Hermosillo, Sonora, en Estados Unidos y la Unión Europea. Mendoza, Argentina. Swenson, Andrew and Ron Haugen. Madrid, España. MICROECONOMÍA Semana 2 La Frontera de Posibilidades de Producción (FPP) ##### La Frontera de Posibilidades de Producción (FPP) Reservados todos los derechos Instituto Superior de Artes y Ciencias de la Comunicación S. Tu dirección de correo electrónico no será publicada. México ocupa el decimo cuarto lugar como productor de uva en el mundo. (Consultado: 15 de julio de 2014). Estar inscrito en el Padrón de Importadores, a) En racimos, los cuales varían en tamaño y peso. Metodología de la investigación. Los resultados de la encuesta indican que 98 % de los productores fueron hombres con edades que fluctuaron entre 23 y 81 años. En términos per cápita, se observa que el consumo de frutas se correlaciona directamente con el nivel de vida donde el gasto en frutas responde positivamente a mayores ingresos, así como a patrones crecientes de gasto total y consumo de alimentos. : +52 55 5694-9972, Grupo G.R. [/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=»1/2″][vc_line_chart type=»line» style=»modern» x_values=»Enero; Febrero; Marzo; Abril; Mayo; Junio; Julio; Agosto; Septiembre; Octubre; Noviembre; Diciembre» values=»%5B%7B%22title%22%3A%22Producci%C3%B3n%20Nacional%22%2C%22y_values%22%3A%220%3B0%3B0%3B0%3B10%3B65%3B15%3B5%3B3%3B2%3B0%3B0%22%2C%22color%22%3A%22blue%22%7D%2C%7B%22title%22%3A%22Industrial%22%2C%22y_values%22%3A%220%3B0%3B0%3B0%3B0%3B4%3B13%3B41%3B20%3B3%3B0%22%2C%22color%22%3A%22pink%22%7D%2C%7B%22title%22%3A%22Uva%20Pasa%22%2C%22y_values%22%3A%220%3B0%3B0%3B0%3B0%3B0%3B82%3B3%3B12%3B3%3B0%22%2C%22color%22%3A%22chino%22%2C%22custom_color%22%3A%22%23f79468%22%7D%5D» title=»Distribución Mensual de Producción»][vc_column_text]Gráfico 4. Esta diferencia se debe al mayor precio de la uva de mesa (2.16 veces más altos que el precio pagado por la industria), ya que los costos de producción fueron mayores para la uva Red Globe. 131 p. Vivanco, Manuel. Para poder acceder, da clic en el siguiente link. Existe un segmento de gente saludable denominad “healthy” en México que tiende a expandirse y es un ávido consumidor de fruta fresca, por lo que sugerimos considerar estrategias de mercado específicas para este sector. La información recabada en la encuesta fue capturada en hojas de cálculo en Excel, y para el análisis de la información se utilizó estadística descriptiva. Metodología para el diseño, aplicación y análisis de encuestas sobre adopción de tecnología en productores rurales. Diagnóstico del sector vitivinícola del marco del Condado de Huelva. Existen grandes esfuerzos por retailers (tiendas de autoservicio) para desarrollar proveedores directos, es decir, comprar directamente de los negocios agroindustriales. El resultado anterior indica que la uva para mesa es más rentable comparada con la producción de uva destinada a la industria. Algunos de estos controles se relacionan con el nivel máximo de residuos, la contaminación biológica y la trazabilidad del producto. Su productividad media es aproximadamente de 9 toneladas / hectárea. Cabe destacar que México importa uvas de varios países líderes a través de empresas concentradas en la Central de abasto de la Ciudad de México, siendo éste su principal canal de distribución para los consumidores finales. Sin embargo, el estudio del principal imputado por el crimen representa un misterio, El piloto que protagonizó un accidente fatal en el Rally Dakar compartió el video del hecho y se lamentó: “No lo vimos”, Qué dice la ciencia sobre los psicodélicos que el príncipe Harry tomó para aliviar el duelo prolongado, Gran Hermano 2022: cansado del acoso de Camila, Marcos tuvo una reacción impensada, Cómo se vería Argentina, México, Colombia, Brasil, Perú y otros países del mundo si fueran villanos, Estados Unidos autoriza el primer auto de conducción autónoma “Nivel 3″ y no es un Tesla, El guiño al Mundial que hizo Ricardo Darín al recibir el Globo de Oro por Argentina, 1985: “Tengo unas palabras en español, para mi gente”, Nuevas críticas a la “absurda” mesa de diálogo que convocó Alberto Fernández con comunidades mapuches, El juicio a los rugbiers: encontraron la sangre de Fernando Báez Sosa en varias prendas de los acusados, Qué reveló la pericia de sangre al puño de Máximo Thomsen, Por qué la sequía hace derrumbar el precio de la carne y qué efecto va a tener en el mediano plazo, Colombia, México, Perú y Bolivia no ofrecen internet de calidad en zonas rurales, Protestas EN VIVO: minuto a minuto de las movilizaciones en Puno, Arequipa, Cusco y las regiones del sur, Becas capacitación docente en Japón: paso a paso y requisitos para postular desde Perú, Spare: el relato del príncipe Harry sobre la noche en la que el rey Carlos III le informó la muerte de su madre, Lady Di, Laboratorio de Estados Unidos y Colombia estaría incurriendo en prácticas de maltrato animal, Teo Gutiérrez rifó una camiseta de Messi en medio de una transmisión en Instagram, Meme Bouquet cumplió con su arriesgada promesa por el Mundial: se tiñó toda la cabeza con la bandera argentina, Ranking Spotify en Argentina: top 10 de las canciones con más reproducciones de este día, Lista de los 10 videos en tendencia hoy en YouTube Argentina, Con el regreso de Lionel Messi, PSG recibe al Angers por la Ligue 1, en vivo: hora, TV, formaciones y todo lo que hay que saber, Fue uno de los memes más famosos del mundo y ahora es una promesa del fútbol americano, Quién es Pocho Román, la joya de Ferro que deslumbró en las selecciones juveniles y está a un paso de ser vendido al Barcelona de España, Querétaro vs Atlas y “Cata” Domínguez, los oscuros momentos de la “justicia” en el fútbol mexicano, River Plate acelera para cerrar el desembarco de Salomón Rondón: los otros jugadores en la mira, Todos Los Derechos Reservados © 2021 Infobae. En el mercado mexicano el consumo per cápita de uva fresca es de 2,5 kg anual, siendo en las festividades de año nuevo cuando se consume más este producto . La pequeña propiedad tuvo una mayor superficie plantada de uva y mayor diversificación de variedades destinadas a la industria, mesa y vinificación; adicionalmente, emplea prácticas de manejo diferentes como injertación, tienen conocimiento sobre control de plagas y enfermedades, fertilización, sistema de riego por goteo, y realiza agregación de valor al producto con la industrialización y elaboración de productos derivados de uva. Colegio de Postgraduados. Velázquez Valle et al. Revista de economía. Disponible In: Disponible In: http://www3.inegi.org.mx/sistemas/sisept/Default.aspx?t=mdemo07&s=est&c=17518 (Consultado: 15 de julio de 2014). Projected 2014 crop budgets. 18(2):308-317. Análisis de rentabilidad de un sistema de producción de hongos seta bajo condiciones de invernadero, en el municipio de Amozoc de Mota en el estado de Puebla. 1(60): 7-24. Este estudio indica que las inversiones en el sector vitícola de la entidad garantizan el capital invertido más un considerable margen de ganancia; por lo tanto, las acciones y estrategias orientadas al crecimiento de la actividad en el estado deben estar enfocadas a desarrollar las capacidades de los viticultores, dar acceso a las innovaciones tecnológicas y propiciar la transferencia de tecnología, sobre todo de aquella que les permita disminuir sus costos de producción y conservar los recursos naturales. 2001. 2013. (2007) el uso de portainjertos contribuye a la producción de fruto con menor demanda de agua de riego y mejora la calidad de la uva bajo un esquema de inocuidad y sustentabilidad. En los últimos 8 años, solamente se han realizado importaciones de uva fresca proveniente de Estados Unidos y Chile. Basados en Ayala Garay et al. Análisis de la rentabilidad económica de la producción de jitomate bajo invernadero. Las principales variedades que se cultivan son Perlette, Flame, Sugraone y Red Globe. 151-168, 2016. Se observó que los precios de uva para la industria en Aguascalientes tuvieron un crecimiento inferior al nacional. El principal mercado de exportación de las uvas mexicanas es el de Estados Unidos, donde en su mayoría se exportan uvas Perlette, Flame, Sugraone y Red Globe, mismas que son consumidas en las mesas de los hogares estadounidenses y en su industria vitivinícola. 34-44. 2013. El control de plagas y enfermedades se realiza de manera química. Agropecuaria Las Mercedes S.A. de C.V. Fuente: elaborado con información obtenida en campo. Fuente: INEGI (Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática). 33(2):163-173. (2013) indican que existen otras enfermedades de origen viral que afectan a los viñedos de Aguascalientes, como el enrollamiento de la hoja Grapevine leafrollasociated virus GLRaV y el virus de la hoja de abanico Grape fanleaf virus GFLV. También se debe promover la organización entre viticultores para tener acceso a créditos, precios de insumos más accesibles y mecanismos que faciliten la comercialización. 2014. Fondo de Cultura Económica. Derivado de su consumo diversificado, la uva se caracteriza por su alto valor económico, y actualmente el 31 % de la producción mundial se destina al mercado en fresco; 67 %, a la elaboración de vinos y otras bebidas alcohólicas; y 2 % es procesada como fruta seca (FAO, 2013; OIV, 2012). Aliquó et al. Terrones Cordero, Aníbal y Yolanda Sánchez Torres. De acuerdo con la información más reciente, se observa en las ciudades grandes una tendencia a aumentar el gasto en frutas a medida que la proporción de gastos en alimentos respecto a los gastos totales aumenta. La tenencia de la tierra marca diferencias en el manejo del cultivo y la tecnología empleada. Basados en Vivanco (2005) y Namakforoosh (2005), se definieron los siguientes estratos: E1 (1 a 5 ha), E2 (6 a 15 ha) y E3 (⦥16 ha) (Cuadro 1). Disponible en: Disponible en: http://www.siap.gob.mx/index.php?option=com_wrapper&view=wrapper&Itemid=351 (Consultado: 30 de Julio de 2013). XIII, núm. Agroindustrial La SierpeS.A. Para conocer el más barato precio de las gasolinas por estación diariamente, está el siguiente página de internet oficial de la CRE -el máximo órgano regulador en materia energética en México-, donde podrás acceder a esta y más información al respecto, ingresando únicamente la entidad y la ciudad de residencia. Estos son los precios promedio del combustible en las gasolineras de México este 9 de enero. S.A. de C.V. Estratos de productores según la superficie plantada de vid en Aguascalientes. Posteriormente se realizó una estratificación de los productores, considerando la superficie plantada; esto con la finalidad de clasificar a los productores a partir de una variable, y que la muestra estuviera integrada por un porcentaje representativo de cada estrato. El cultivo de uva podría sustituir una cantidad importante de superficie limonera, la uva es de los más rentables. Algunos de los requisitos fundamentales tienen que ver con que los productos cumplan requisitos de calidad, en cuestión de tamaño, peso, apariencia y etiquetado. Durante los primeros meses de la pandemia de covid-19 se evidenció la influencia de los precios internacionales del petróleo en la gasolina cuando el hidrocarburo diminuyó hasta tocar cifras históricas, lo que provocó que el combustible registrara costos bajísimos, hasta que el "oro negro" se estabilizó y con ello valor de sus derivados. (2010) mencionan que los sistemas de poda no se aplican indistintamente, sino que cada viña tiene sus propias exigencias en función de la ubicación de las yemas fructíferas; de ahí la importancia de determinar el número de yemas que se dejan en la parra. La temperatura promedio anual es de 16 a 17 °C y los suelos se caracterizan por presentar texturas medias que permiten la penetración fácil de raíces y tienen capacidad media de retención de humedad (Maciel Pérez et al., 2005; INIFAP, 2013). En el Cuadro 6 se observa la cantidad de veces que se realiza cada labor cultural en el viñedo y los jornales requeridos para cada ocasión. Reporta vitivinicultura crecimiento del 12% en la última década. Un promedio del costo de autotransporte de los Estados Unidos de América es de $ 2 USD por milla recorrida. Agroexportaciones del Desierto S.A. de C.V. Las amas de casa mexicanas son tomadoras de decisión clave y la uva de mesa forma parte de la lista de compras promedio de la clase media. Solo a través de estos cuatro elementos diferenciadores podrá competir directamente con los canales de comercialización preestablecidos. SIAP (Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera). Esta variación en los precios se debe tanto a la crisis económica, el cambio climático, la falta de estímulo a productores del país, así como a otros factores regionales diversos como la falta de cumplimiento de promesas de la autoridad para fomentar el comercio y el ordenamiento urbano. Rojas, Beatriz, Jesús Gómez Serrano, Andrés Reyes Rodríguez, Salvador Camacho, y Carlos Reyes Sahagún. Rentabilidad de los sistemas de producción de uva (Vitis vinífera) para mesa e industria en Aguascalientes, México, Agricultura, sociedad y desarrollo, vol. En la economía de mercado la rentabilidad es el principal criterio que utilizan las empresas en las decisiones sobre ampliación y reducción de la producción, organización y captación de recursos; asimismo, la rentabilidad es una parte esencial de la eficiencia económica y, por lo tanto, una condición necesaria para producir (Timofti y Latisin, 2013). Muestreo estadístico, diseño y aplicaciones. 2007. 458 p. Velasco Fuenmayor, Julia, Leonardo Ortega Soto, Edgar Sánchez Camarillo y Fátima Urdaneta. El resto de Estados, excepto Zacatecas que también creció, aunque poco, redujeron dicho nivel de producción en 2017 en relación a años anteriores. Tanto consumidores, empresarios y políticos en México, se preocupan cada vez más por disminuir los riesgos en materia de propagación de plagas y enfermedades. Se espera que la producción de uva de mesa fresca para 2020/21 se mantenga casi sin cambios en 25,7 millones de toneladas. Campo Experimental Pabellón-INIFAP. Certificado Fitosanitario de la SAGARPA, previa inspección con el objeto de revisar y certificar que el producto se encuentre libre de plagas y enfermedades (el certificado se otorga en términos del Art. Otros de los servicios de Profeco es la app Litro X Litro, disponible en iOS y Android, donde los usuarios podrán identificar las gasolineras que venden litros completos de gasolinas, así como comparar precios, presentar quejas y denuncias. Turrialba: CATIE. [/vc_wp_text][vc_empty_space][vc_custom_heading text=»Uva Industrial» font_container=»tag:h2|text_align:center»][vc_zigzag][vc_row_inner][vc_column_inner width=»1/2″][vc_column_text el_class=»has-dropcap»]En lo que respecta a la producción de uva para uso industrial, las cifras son inferiores al caso anterior, tal y como muestra el gráfico 3 sobre su evolución durante los últimos años. Agropecuaria San Alberto : +52 55 5694-2107, Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales, A. C. www.antad.net, Central de Abasto de la Ciudad de México, A.C. (CEDAAC) http://uneabasto.com, Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes (CANIRAC) www.caniracnacional.com.mx, Asociación Mexicana de Restaurantes www.amr.org.mx, LATIN AMERICAN FOOD SHOW (LAFS) http://www.lafs.com.mx, Alimentaria México 2012: Feria de alimentos y bebidas www.alimentaria-mexico.com, International Food Technology Summit & Expo México 2012 http://foodtechnologysummit.com, XXXI FERIA DEL PLATILLO MEXICANO www.caniractijuana.com.mx, Secretaría de Economía www.economia.gob.mx, Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA-SAGARPA) www.senasica.sagarpa.gob.mx, Secretaría de Agricultura (SAGARPA) www.sagarpa.gob.mx, Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) www.semarnat.gob.mx, Secretaría de Salud (SSA) www.salud.gob.mx, Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (INEGI) www.inegi.gob.mx, Plan de Desarrollo de Mercado (PDM) MÉXICO. La ciudad de México sin duda es la más densamente poblada, aunque existen varios municipios del Estado de México como Ecatepec, Naucalpan, Cuautitlán, y Nezahualcoyotl que por la densidad de hogares que albergan juntos, superan al Distrito Federal, considerándose parte del Área Metropolitana o Valle de México que se establece de manera periférica a la ciudad de México con 21,5 millones de habitantes, otra gran ciudad es Guadalajara con 4,1 millones de habitantes, Monterrey con 3,7 millones de habitantes, Puebla-Tlaxcala con 2,1 millones de habitantes, Toluca con 1,6 millones de habitantes, Tijuana con 1,5 millones de habitantes, León con 1,4 millones de habitantes, Ciudad Juárez con 1,3 millones de habitantes, Torreón o Comarca Lagunera con 1,2 millones de habitantes, y San Luis Potosí con un millón de habitantes aproximadamente, según el último censo de población practicado por el Instituto Nacional de Geografía y Estadística (INEGI). Aliquó et al. Esta última Entidad es la única que aumentó considerablemente su producción (82 % respecto a 2012). Sin embargo, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA, 2010) señaló que en la década de los noventa la vitivinicultura en México creció 12 % anualmente, y Aguascalientes es uno de los estados en los que se ha visto reflejado un crecimiento significativo. Elaboración propia con datos de SIAP – SAGARPA, 2018. Servicios de estudios y estadísticas. La producción restante corresponde a Baja California. Además, el manejo agronómico y la tecnología utilizada en la producción de cada variedad determinan diferencias en los costos de producción, nivel de rendimiento obtenido por unidad de superficie, ingreso por hectárea y el nivel de rentabilidad. Consultado el 19 de noviembre de 2013. Adicionalmente, se debe enfatizar en el cuidado del medio ambiente a través de prácticas que impliquen el cuidado del agua. Tel. Sexta ed. Grupo Agropecuario El Diamante 2011. [/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][vc_column width=»1/6″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/6″][/vc_column][vc_column width=»2/3″][vc_custom_heading text=»Uva Pasa» font_container=»tag:h2|text_align:center»][vc_row_inner][vc_column_inner width=»1/2″][vc_column_text el_class=»has-dropcap»]Como se puede observar en el gráfico histórico, a excepción de 2010, el resto de años fueron más productivos que 2017. SEDRAE (Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial). TEL. 1998. https://mexico.infoagro.com/wp-content/uploads/2020/05/tecnica-mineralVIDEO-YESOZUL-UVAS.webm, Infoagro Exhibition México realiza la presentación global de su tercera edición en la feria internacional Fruit Attraction en España, El mercado de limón persa en Estados Unidos. 30(81):57-88. El costo de referencia se basa en los precios internacionales del petróleo, ya que este se cotiza en dólares a nivel global, por ello, el promedio del valor de la gasolina se modifica respecto al tipo de cambio que se ubique el dólar y el peso. El ingreso de fruta fresca a México, está regulado por la NOM-008-FITO, que los usuarios pueden solicitar a la SAGARPA o descargar del catálogo de normas de la Secretaría de Economía. Características educativas de la población: Distribución porcentual de la población de 15 y más años según nivel educativo para cada entidad federativa y sexo, 2000-2010. Esto constituye aproximadamente 280 000 toneladas de uvas frescas consumidas al año. Este efecto redunda necesariamente, de manera positiva, sobre el consumo de todas las frutas, particularmente de las uvas de mesa. Otros de los factores que influyen en los precios de los combustibles se dan por la ubicación geográfica. Considerando una población de 234 productores de vid en el estado, un nivel de confianza de 90 %, un error de 10 % y una probabilidad de p=0.5, el tamaño de muestra n estimado fue de 46 encuestas; sin embargo, se aplicaron 50 encuestas que representan 21 % de la población total de productores y 227 ha de viñedo. Lo anterior ya que las ganancias en China compensan las pérdidas inducidas por el clima en la UE, según señaló un informe del USDA. La distribución de los hogares mexicanos por entidad federativa, destacando los lugares con más afluencia de hogares como el Estado de México (3 221 617 hogares), el Distrito Federal (2 292 069 hogares), Veracruz (1 798 554 hogares), Jalisco (1 598 029 hogares), Puebla (1 222 966 hogares), Guanajuato (1 105 564 hogares), y Nuevo León (1 031 637 hogares), siendo estos lugares los más densamente poblados donde la mayoría de estos hogares se ubican dentro de las ciudades más importantes de México. Los precios de la gasolina dependen de distintos factores nacionales como internacionales, ya sean la cotización del petróleo, el tipo de cambio frente al dólar, el margen de utilidad de las empresas gasolineras, los costos de ligistica, incluso los subsidios. 2011. [/vc_column_text][vc_column_text]El cultivo de uva pasa, igual que ocurre en el caso de la uva industrial, está sufriendo un retroceso en los últimos años. Vargas, Claudio H. 1993. Aguascalientes, México. A A A. Lo mismo ocurrió, pero en un caso contrario, durante el primer semestre del 2022, cuando los precios internacionales del petróleo se dispararon y con ello el costo de los combustibles en todo el mundo. México: el precio de la gasolina hoy. Rojas et al. González Gaona et al. La uva Salvador, con destino industrial, y la Globo Rojo para consumo en fresco son las principales variedades que se cultivan en el estado y, a partir del mercado al cual se destinan, se marcan diferencias importantes en el manejo agronómico y a nivel tecnológico que se requieren para la producción. Green Stripe de Mexico S de Rl de CV Cuarta edición. Available in: Available in: http://www.ag.ndsu.edu/williamscountyextension/agriculture/projected-2014-crop-budgets-fornorth-west-north-dakota/view (Consultado: mayo de 2014). 429 p. INIFAP (Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias). Los datos anteriores indican que los precios reales de la uva que reciben los productores de Aguascalientes no han crecido en la misma proporción que los nacionales. Segunda edición. 2013. Elementos de muestreo. Coordinación General de Comunicación Social. Revista Mexicana de Agronegocios. INEGI (Instituto Nacional de Estadística y Geografía). donde IT es el ingreso total que obtiene el productor r; pr es el precio de venta de la uva recibido por el productor r; y yr es el rendimiento obtenido por el productor r. La rentabilidad del productor r es la diferencia entre el ingreso total y el costo total de producción, esto es. Por esto, las certificaciones sanitarias en México garantizan la seguridad de los alimentos. Dejando de un lado los promedios, cuando se observa los precios más altos . Distribución por edad y sexo: pirámide de población, 2005 y 2010. No obstante, las acciones y estrategias deberán estar basadas en información actualizada para coadyuvar el desarrollo de la actividad vitícola en el estado. 2014. Costes de cultivo en viñedo. Fernández Alcázar, José Ignacio. Con base en Sánchez Toledano et al. Apropiación de tecnología por productores de maíz en el estado de Tlaxcala, México. Después de la crisis en la que está sumergida la citricultura mexicana por la presencia de la plaga del Dragón Amarillo y las pérdidas económicas por la sobreproducción, que asciende a más de 90 millones de pesos, el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) estudia cultivos alternativos que puedan sustituir las parcelas de limón, y existen condiciones climatológicas para que se produzca uva en territorio del Estado de Michoacán, que sería el único a nivel nacional, reportó el diario mexicano “Cambio de Michoacán”. Disponible en: Disponible en: http://www.sagarpa.gob.mx/saladeprensa/boletines2/2010/mayo/Documents/B226.pdf (Consultado: 18 de mayo de 2014. Fitotecnia Mexicana. : +52 55 5640 0170, Frutas Maya (2007), Velasco Fuenmayor et al. TEL. Efecto de la poda sobre la calidad de frutos de Vitis vinifera L. Sauvignon Blanc durante la maduración. Sin embargo, hubo países que se vieron menos afectado debido a distintas medidas, como en México, donde un subsido aplicado por el Gobierno Federal mantuvo relativamente estables los precios de los combustibles. Portainjerto, fertilidad de yemas y producción de variedades de uva de mesa. TEL. En 2017 se produjo un incremento significativo con respecto al año anterior, concretamente 84 mil toneladas más (32.8 %). Palabras clave: industria, mesa, producción, renta. Agricultura Técnica en México. Por su importancia económica, cultural y religiosa, el cultivo de la uva (Vitis vinifera) es uno de los más antiguos del mundo.Derivado de su consumo diversificado, la uva se caracteriza por su alto valor económico, y actualmente el 31 % de la producción mundial se destina al mercado en fresco; 67 %, a la elaboración de vinos y otras bebidas alcohólicas; y 2 % es procesada . La uva Globo Rojo demanda una mejor preparación del terreno, así como mayor fertilización y control de plagas y enfermedades, lo anterior asociado al cuidado de la calidad del fruto, aspecto que es de suma importancia en el mercado. *** Producto exento del pago del Impuesto al Valor Agregado. Mc Graw Hill. de C.V. Los productores señalan que las enfermedades más importantes fueron cenicilla polvorienta Oidium spp, brazo muerto de la vid Eutipa armeniacae Hansf & Carter, la pudrición texana Phymatotrichum omnivorum (Shear) Dug, corteza corchosa-madera rugosa (complejo viral) y Mildiú Plasmopara vitícola (Berk y Curt). Las principales variedades que se cultivan son Perlette, Flame, Sugraone y Red Globe. Así, en 2017 esta Entidad generó casi 311 mil toneladas, una cifra muy superior al segundo productor, Zacatecas, con algo más de 15 mil. Distribución por edad y sexo: Edad por entidad federativa según sexo, 2000-2010. Recuerda que el costo de la gasolina cambia todos los días por . Vargas (1993) señala que la industria vinícola local fue afectada por problemas financieros derivados de la crisis económica que repercutieron severamente en la viticultura y orillaron a los productores a dedicar sus tierras a cultivos que tuvieran mercado local y garantizaran liquidez monetaria. Población. Copyright © Todos los derechos reservados Editorial Informativo Agrícola de México. : +52 55 5694-3620 y 5694-7695, Fresa Mex Carlos Gutiérrez, S.A. de C.V. Aguascalientes, México. Por lo tanto, se deben focalizar las estrategias dirigidas a este sector porque pueden ser cruciales para una comercialización efectiva del producto. 2013. Los principales Estados productores del país son: Baja California (17,924 toneladas), Zacatecas (17,616 tn), Sonora (12,516 tn), Aguascalientes (8,516 tn) y Coahuila (4,025 tn). Las uvas frescas tienen dos formas de comercializarse en México, la primera es como uva de mesa destinada a los consumidores finales y como uva para ser procesada ya sea en jugo o como vino de mesa, por lo que la estrategia de comercialización varía de acuerdo al destino. Colección: Contemporáneos. Esto último es de gran importancia y se han desarrollado varios controles con el fin de identificar todas las etapas de producción, el procesamiento y la distribución de los alimentos, sobre todo si los exportadores peruanos deciden comercializar con retailers como Wal-Mart, Chedraui, Soriana y Comercial Mexicana. 2012. (2014) señalan la presencia de otras plagas como barrenadores del sarmiento Micropate labialis Lesne y Frailecillo Macrodactylus spp. 2012. Factores que influyen sobre el nivel tecnológico presente en las fincas ganaderas de doble propósito localizadas en el estado de Zulia, Venezuela. Gobierno del Estado, Instituto Cultural de Aguascalientes. La utilización de portainjertos en los viñedos de Aguascalientes es baja, aun cuando se ha destacado la importancia de su uso y las ventajas que genera en la disminución de problemas de plagas y enfermedades, la contribución en la adaptación de las vides a suelos con diferentes características físicas y químicas, problemas de exceso o falta de humedad, suelos compactados, de baja fertilidad y con problemas de sales; asimismo, representa una forma de control no química, menos dañina al ambiente (INIFAP, 1998; Muñoz y González, 1999). En cuanto a las formas de pago, se identifican tres principalmente, las cuales se muestran en la tabla a continuación. Con respecto a la fertilización química en uva para mesa, el tratamiento N-P-K más común es el Triple 17 y la urea; de manera foliar aplican azufre. Características sociodemográficas de los viticultores de Aguascalientes. Dentro de la diversidad de variedades plantadas en la entidad destacan la denominada Salvador, cuya producción se destina a la industria y la Red Globe, que es uva para mesa. 19(2): 187-195. Di Vita, Giuseppe, and Mario D’Amico. Ed. Existen canales directos pero deben ser desarrollados por el comercializador, absorbiendo costos como almacenaje, transporte y sucedáneos del proceso de venta. La producción de uva para la industria y para consumo en fresco es rentable en Aguascalientes; aunque la rentabilidad de la uva Globo Rojo es sensiblemente mayor a la uva Salvador, esta diferencia es consecuencia del mayor precio de venta que presenta la primera. Distribución y canales de comercialización, Arancel del 1 de noviembre al 31 de enero del año respectivo, Frutas y frutos comestibles; cortezas de agrios (cítricos), melones o sandías. FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). Zacatecas. La RBC indica que por cada peso invertido en la producción de uva Salvador se obtienen 80 centavos de utilidad neta en promedio. pp. (2008) permitieron comparar la rentabilidad bajo diferentes sistemas de riego en el sureste de EE.UU. Ed. Los Arroyos SPR de RI En el Cuadro 7 se muestra la inversión por ha, el ingreso y la utilidad, tomando en cuenta los rendimientos por ha para cada sistema de riego y variedad, los precios de venta de los productores y la relación beneficio-costo. Disponible en: Disponible en: http://wwsiap.gob.mx/optestadisticasiacon2012parcialsiacon-zip/ (Consultado: 24 de octubre de 2013). Estimated costs and investment analysis of producing and harvesting muscadine grapes in the southeastern United States. Disponible en: Disponible en: http://www.oiv.int/oiv/info/esizmiroivreport (Consultado: 8 de noviembre de 2013). El precio de venta obtenido por el productor se ubicó en 3700b$bt-1 para la uva Salvador y 8000 $ t-1 para la Red Globe. En Aguascalientes las actividades en los viñedos se inician a finales de enero, con la preparación del terreno que depende del tipo de riego; 55 % de la superficie plantada con vid tiene riego por gravedad en surcos y por calles, y 45 % utiliza riego por goteo. La uva para mesa es comercializada en los mercados locales de la entidad y distribuida a otras ciudades como Guadalajara, Monterrey y Zacatecas. La edad promedio de los productores fue de 59 años, muy por encima de la edad promedio de la entidad en 2010, que fue de 24 años (INEGI, 2010a; INEGI, 2010b); 54 % de los productores tuvo educación primaria; 22 %, secundaria; 10 %, preparatoria; 12 % cuenta con educación universitaria; y 2 % no tiene estudios. Folleto Técnico (39): 81p. * Autor responsable: reyes.luis@inifap.gob.mx, Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Se realizó un diagnóstico de rentabilidad de la producción de uva (. Los resultados indican que en la producción de uva para mesa se utiliza un mayor nivel de tecnología, principalmente porque es un producto en el cual se debe cuidar la calidad del fruto; para ello, las parras requieren de una mejor preparación del terreno, mayor fertilización, sobre todo foliar, y mayor control de plagas y enfermedades. Colegio de Postgraduados. Agricola Don Roberto S.A. de C.V. 2013. http://inta.gob.ar/documentos/la-poda-de-la-vid/atmultidownload/file/1.%La%20Poda%20de%20la%20Vid.pdf, http://ws128.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal/export/sites/default/comun/galerias/galeriaDescargas/cap/servicio-estadisticas/Estudios-e-informes/historico/vitivinicola/diagnostico_viti_huelva.pdf, http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/inpho/docs/Post_Harvest_Compendium_-_Grape.pdf, http://www3.inegi.org.mx/sistemas/sisept/Default.aspx?t=mdemo07&s=est&c=17518, http://www.inegi.org.mx/sistemas/temasv2/contenido/DemyPob/epobla28.asp?s=est&c=17, http://www3.inegi.org.mx/sistemas/sisept/Default.aspx?t=medu10&s=est&c=2636, http://biblioteca.inifap.gob.mx:8080/jspui/handle/123456789/2616, http://www2.inia.cl/medios/biblioteca/informativos/NR25645.pdf, http://www.oiv.int/oiv/info/esizmiroivreport, http://www.sagarpa.gob.mx/saladeprensa/boletines2/2010/mayo/Documents/B226.pdf, http://wwsiap.gob.mx/optestadisticasiacon2012parcialsiacon-zip/, http://www.siap.gob.mx/index.php?option=com_wrapper&view=wrapper&Itemid=351, http://www.ag.ndsu.edu/williamscountyextension/agriculture/projected-2014-crop-budgets-fornorth-west-north-dakota/view. El rendimiento promedio de la producción de uva Salvador en el sistema de riego por gravedad fue de 16.3 t ha-1 y de 17.8 t ha-1 en el sistema de riego por goteo, mientras que la uva Red Globe tuvo un rendimiento promedio en riego por gravedad de 14.6 t ha-1 y en riego por goteo de 15 t ha-1. 6 para comprobar el cumplimiento de la NOM). El análisis de rentabilidad es de gran importancia en la toma de decisiones y en el diseño de políticas agrícolas. Por ello, dependencias gubernamentales como la Comisión Reguladora de Energía (CRE) y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) publican constantemente los precios actualizados de las gasolinas en todo el país. Aguascalientes, México. Sin embargo, del 1 de noviembre al 31 de marzo de cada año, se aplicará la preferencia arancelaria que se indica en la columna correspondiente para cada año (Punto Décimo Tercero del Decreto por el que se establece la Tasa Aplicable del IGI para las mercancías originarias de Perú, DOF 1/II/2012): 2.1.2 Requisitos específicos del comprador, 2.1.3 Barreras/estándares/normas (resúmenes y enlaces). Red de estaciones del INIFAP. [/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=»1/2″][vc_wp_text title=»Publicidad» el_class=»publicidad»][/vc_wp_text][vc_round_chart stroke_width=»2″ tooltips=»» values=»%5B%7B%22title%22%3A%22Mayo%22%2C%22value%22%3A%2210%22%2C%22color%22%3A%22green%22%7D%2C%7B%22title%22%3A%22Junio%22%2C%22value%22%3A%2265%22%2C%22color%22%3A%22violet%22%7D%2C%7B%22title%22%3A%22Julio%22%2C%22value%22%3A%2215%22%2C%22color%22%3A%22mulled-wine%22%2C%22custom_color%22%3A%22%23ff9900%22%7D%2C%7B%22title%22%3A%22Agosto%22%2C%22value%22%3A%225%22%2C%22color%22%3A%22sky%22%2C%22custom_color%22%3A%22%23fe6c61%22%7D%2C%7B%22title%22%3A%22Septiembre%22%2C%22value%22%3A%223%22%2C%22color%22%3A%22peacoc%22%2C%22custom_color%22%3A%22%2375d69c%22%7D%2C%7B%22title%22%3A%22Octubre%22%2C%22value%22%3A%222%22%2C%22color%22%3A%22turquoise%22%2C%22custom_color%22%3A%22%230088cc%22%7D%5D» title=»Distribución Mensual de Producción»][vc_column_text]Gráfico 2. Esta presentación trae las uvas sueltas y lavadas, con una película plástica que cubre el total del envase para proteger la uva del exterior. Agropecuaria Rosa S.A. de C.V. Timofti, Cristina, and Tatiana Latisin T. 2013. Por tal motivo, el conocimiento de la situación económica de la actividad es fundamental para definir acciones que permitan el desarrollo de la viticultura de manera sostenida y competitiva. Santiago, Chile. De manera similar, por cada peso invertido en la producción de uva Red Globe se obtiene una utilidad neta promedio de 2.0 pesos. La vid es un cultivo intensivo en mano de obra, principalmente en algunas prácticas culturales como son las podas de formación, los deshierbes y la cosecha del fruto. 223 p. Romero Arenas, Omar, J. Manuel Barrios Díaz, A. Macías López, A. Simón Báez, A. Ibáñez Martínez, y F. Juárez Huerta. Se observa que a mayor ingreso mayor gasto en fruta, y a medida que aumenta el nivel de gastos así como de ingresos, también sucede que es mayor el gasto efectuado para comprar fruta. 17(2): 43-51. En el eje vertical se encuentra el precio promedio nacional por kilogramo, mostrando el precio para la variedad Uva Blanca.
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